医師: 砂糖は老化プロセスを促進しますが、そのような甘さが健康に有害である可能性はありますか? 砂糖ってこんなに後味が苦いのでしょうか？ 砂糖を使わずに、より健康的で栄養価の高い食品を毎日の食事に加える方法をご覧ください。1. 砂糖は血糖値の急激な変化を引き起こし、血糖値が不安定になると頻繁に気分が変動したり、倦怠感が生じたり、定期的に頭痛がしたり、甘い食べ物が常に必要になったりします。 砂糖を新たに摂取するたびに一時的に症状が緩和されますが、数時間後には砂糖の必要性と空腹感がさらに増大し、徐々に一種の依存症が形成されます。 一方で、食事から砂糖を完全に排除した人は、甘いものへの渇望を経験せず、精神的な安らぎと絶え間ないエネルギーの高まりを感じます。 砂糖は肥満、糖尿病、心臓病のリスクを高める 広範な大規模研究により、血糖値の高い食品（つまり、砂糖を含む血糖値にすぐに影響を与える食品）を摂取するほど、肥満や糖尿病のリスクが高まることが示されています。 。 これらの食品は心臓病のリスクも大幅に高めます。 最近の研究では、血糖値の高い食事とさまざまな形態のがんとの間に関連性がある可能性も指摘しています。3. 砂糖は免疫系の機能不全を引き起こします。人体での研究は限られていますが、動物研究では砂糖が免疫反応を抑制することが示唆されています。 この相互作用の正確なメカニズムを理解するにはさらなる研究が必要ですが、細菌や酵母の増殖には糖が必要であることはわかっています。 体内のこれらの物質のバランスが崩れると、免疫力が低下する可能性が高まり、当然病気が多発します。 砂糖が豊富な食事は体内のクロム欠乏症を引き起こすことがよくありますが、これは有名なキャッチ 22 のようなものです。 砂糖やその他の精製炭水化物を大量に摂取すると、血糖値を調節する主な機能の 1 つであるクロムを十分に摂取できなくなります。 アメリカの科学者は、アメリカ人の90%が十分なクロムを摂取していないと推定しています。 クロムは、魚介類だけでなく、多くの動植物性食品に含まれています。 精製デンプンやその他の炭水化物は、これらの食品に含まれるクロムを取り除きます。 砂糖は老化プロセスを促進します。さらに、砂糖の摂取は年齢の最も明白な指標である皮膚に悪影響を及ぼします。 糖分子の特定の部分は、血流に入った後、タンパク質と結合します。 このプロセスは解糖と呼ばれます。 解糖の結果として形成される新しい分子構造は、皮膚から臓器組織や動脈に至るまでの体組織の弾力性を弱めるのに役立ちます。 血糖値が高くなると、老化が早まります。砂糖の健康への危険性について話すとき、私たちはその主な悪影響を忘れがちです。 砂糖は歯に付着し、他のどの食品よりも虫歯のリスクを高めます。 砂糖の破壊的な影響をはっきりと見るには、最近失った歯をコカ・コーラのグラスに入れてください。この結果から、砂糖によって歯が白く健康になるわけではないことが最終的に納得できるでしょう。7. 砂糖は歯周病を引き起こし、心臓病を引き起こす可能性があります 歯周感染症などの慢性感染症が冠動脈疾患の発症に影響を与えるという証拠が増えています。 最も一般的な理論は、感染に対する体の免疫反応の結果として歯周病と心臓病との関係を説明しています。8. 砂糖が子供の行動や認識に影響を与えることは、何百万もの親によって確認されていますが、それにもかかわらず、ほとんどの科学者は砂糖が不安定な精神に与える悪影響についての説得力のある証拠を得ることができていません。