親愛なる友人へ!1。 現代の生活リズムと食品メーカーのマーケティング活動により、私たちの社会で活動する人々の栄養は数多くのケータリング販売店に移されました。 彼らはビジネス、友好的、ロマンチックな会議を手配しますが、その主な目的は継続的なコミュニケーションであり、空腹を満たす方法としての食べ物は第一に置かれません。 「ソーシャルメニュー」はコーヒー（紅茶）、ペストリー、各種スイーツ、炭酸飲料など手軽に摂取できる炭水化物を中心に構成されています。 それのどこが悪いんだい？ 大量の糖分が体内に入ると、血液中の血糖値が急激に上昇します。 膵臓から分泌されるインスリンは、脳細胞を温存しながら、入ってくるグルコースを筋肉細胞と脂肪組織に素早く分配します。 しかし、脳細胞にはブドウ糖が不可欠です。 なぜそのような差別が行われるのでしょうか？ 実際、神経細胞によるグルコースの吸収には、インスリンだけが必要なわけではありません。 膵臓は、食べ物に十分な量のタンパク質が含まれている場合にのみ、全スペクトルのホルモンを惜しみなく放出しますが、それは「社会的メニュー」には非常に不足しています。 筋肉は放出する必要のあるエネルギーで満たされており、脳のニューロンは飢餓状態にあります。 その結果、精神的能力、記憶力、注意力、忍耐力が急激に低下し、過敏性や攻撃性が生じます。 「ソーシャルメニュー」の料理を食べることは、子供や若者にとって特に危険です。 詳細については、次の出版物を参照してください。2. 健康に気を配り、調和を図り、生活の質を向上させたいと決意しているのであれば、この分野の専門家になるだけで十分です。 この問題に対する素人的なアプローチは、他の問題と同様に結果をもたらしません。 プロとアマチュアの間の多くの違いの 1 つは、あらゆる知識分野の用語と基本的なデジタル指標の知識です。 この特定のケースでは、栄養学者です。 同意しますか？ グリセミック インデックス (GI) は、エネルギーを生成するために炭水化物が単糖に分解される速度を反映する指標であり、他の製品と比較される基準はブドウ糖であることを覚えておいてください。 GI値は100です。 低GI値 – 30まで。 平均GI値 – 31から55。 高GI値 – 56以上 そして、GI値は余分な体重を減らすのにどのように役立ちますか? それは簡単です！ 製品が体内でブドウ糖に分解される時間が長くなるほど、ブドウ糖が細胞に入る「鍵」のような役割を果たすホルモンであるインスリンの生成が遅くなり、満腹感が長く持続します。 高GI食品ではなく低GI食品を選択することで（たとえば、精製された高級小麦粉で作られた白粒パンの代わりに黒粒パン）、血糖値（したがってインスリン）レベルの急激な上昇とその後の急激な低下を防ぐことができます。 注意！ いわゆるこれです 「ジャンプ」は突然の空腹感を引き起こします。 結論: 低GIの食品を優先することで、体内の脂肪蓄積を減らしながら長期的な満腹感を得ることができます。 食品を選ぶときは、GI値に注意してください。健康になる!