우리는 배고픔에 대해 무엇을 알고 있나요? 느낌인가, 상태인가? 기근은 인류의 생존과 문명 건설에 어떤 역할을 했습니까? 인류와 굶주림이 이제 “바다 위의 배처럼” 분리된 이유는 무엇입니까? 이것이 무엇으로 이어질 수 있습니까? 이것이 바로 이 에세이의 내용입니다. 배고픔은 음식에 대한 신체의 생리적 필요입니다. 뇌 구조 중 하나인 간뇌에 위치한 배고픔 센터가 이러한 요구를 담당합니다. 3~4시간 이내에 음식이 몸에 들어가지 않으면 배고픔 센터는 역치 이하의 충동을 축적하기 시작하며, 충분한 양이 축적되면 배고픔으로 변합니다. 폭식 상태에서 사람은 모든 통제력을 잃고 "움직이고 움직이지 않는"모든 것을 먹습니다. 우리는 수백만 년의 진화로부터 이 메커니즘을 물려받았습니다. 인류는 만성적으로 배고픔을 느꼈습니다. 배고픔은 사람이 "먹고 싶다"는 욕구로 느끼고 결정할 수 있는 신체 상태입니다. 이 신호는 활동을 지시합니다. 즉, 사람이 음식을 찾기 시작합니다. 이 원시적인 메커니즘은 우리 인류가 제때에 음식을 찾고 나중에 사용할 수 있도록 저장하는 데 도움이 되었습니다. 음식을 찾아 고대인들은 아직 개발되지 않은 지역에 정착했습니다. 사람들은 가장 단순하고 이해하기 쉬운 요구인 기아를 충족시키기 위해 농업 기술과 야생 동물 가축화 기술을 습득했습니다. 식량 자원을 놓고 전쟁이 일어났습니다. 진화 과정에서 수억 명의 사람들과 다른 종의 생명체가 식량 부족으로 사망했습니다. 그렇기 때문에 배고픔이 우리 필요의 왕이고 호흡과 갈증과 함께 중요한 필요의 계층 구조에서 높은 위치를 차지합니다. 고대에는 식량을 재배할 수 있는 곳에 정착지가 생겼습니다. 고대인 중 누구도 식량이 없는 도시를 건설할 생각을 하지 않았을 것입니다. 그러나 진보가 이루어지면서 사람들은 광물 매장량이 더 많은 곳에 살기 시작했습니다. 공장과 공장이 나타나 산업 도시로 성장했습니다. 그러한 도시에는 식량이 공급되었습니다. 해가 갈수록, 10년이 지나면서 식량을 얻는 데 드는 비용에 관계없이 식량에 대한 접근이 점점 더 쉬워졌습니다. 배고픔은 가끔 그 자체를 상기시켰습니다. 전쟁과 경제적 격변... 배가 부르면 배고픔을 빨리 잊어버립니다. 배고픔은 뱀파이어, 구울, 좀비에 관한 소설부터 배고픔과 갈증에 이르기까지 예술의 세계에 확고하게 들어섰습니다. 사랑의 애무를 위해-배고픔의 은유가 우리 일상 생활에 확고히 들어 왔습니다. 사람들은 '배고픈 눈' 등의 표현을 사용합니다. 배고픔은 눈에 보이든 보이지 않든 늘 우리 곁에 있습니다. 왜 우리 주변에는 점점 더 많은 과체중인 사람들이 나타나는 걸까요? 음식에 대한 통제가 부족하여 어린이 내분비학과조차도 더 이상 업무량에 대처할 수 없다는 사실이 언제 발생 했습니까? 대답은 간단합니다. 기아가 사회 현상으로 사라졌을 때입니다. 생각해 보세요. 늑대와 같은 동물이 걸어갈 수 있는 거리에 항상 신선한 고기 조각이 있다면 여전히 아름답고 날씬한 동물로 남을 수 있을까요? 대답은 부정적입니다. 늑대는 주면 먹습니다. 그는 폭식으로 죽어가는 동물로 변할 것입니다. 완전한 동물이 존재하며 인간 옆에 산다. 다른 모든 사람들은 끊임없이 식량 부족을 겪고 있으며, 이것이 바로 그들이 날씬한 이유입니다. 이 시점에서 문명 세계는 배고픔을 잊었습니다. 음식은 거의 항상 도보 거리에 있습니다. 우리 조상처럼 땀과 피를 흘려 얻을 필요는 없습니다. 상점, 카페, 레스토랑 등 음식은 어디에나 있습니다. 17세기의 배고픈 농부가 우리 생활 환경에 처해 있다면 어떻게 행동할지 상상해 보세요. 그는 이곳이 천국이라고 생각했을 것이다. 그는 몸이 망가질 때까지 먹고 마셨습니다. 그리고 그가 먹은 음식을 처리한 후에 그는 다시 먹곤 했습니다. 배고픔은 훌륭한 선생님이다. 홀로도모르를 겪은 사람들은 남은 생애 동안 식료품 저장실을 가득 채웠습니다. 그들은 항상 식사를 마쳤습니다. 그들은 음식 소비를 한때 눈으로 보았던 배고픔을 없애기 위한 의식으로 보기 시작했습니다. 그렇습니다. 우리 주변에는 많은 자원이 있습니다. 우리는 저녁에 우리 자신과 가족에게 무엇을 먹일지 생각할 필요가 없습니다. 봄까지 배를 쭉 뻗기 위해 겨울 단식을 할 필요는 없습니다. 우리는 스스로 할 수 있다…