著者から: いつものように、コンプレックスについてです! 私たちが気づかないことも多い、ありふれた日常のプロセスを観察すると、最新の科学的発見よりも目を大きく開かれることがあります。 遠くから始めます。 最も普通のパスタが調理される鍋の深さからとさえ言うことができます。 私はこれまでずっと、パスタを茹でた後はザルに入れて冷水で洗います。 なぜ私がこんなことをしているのか？ 正直、以前は知りませんでした。 子供の頃、母はこうあるべきだと言いました。 私は30歳近くまでこれをしていましたが、なぜ冷水ですすぐ必要があるのか​​さえ考えませんでした。そしてある日、パスタを茹でているときに突然冷水が止まりました。 まあ、彼らはそれを消し、そして消しました。 でも、生まれて初めて、こんなに冷たい水でパスタを洗わなかったのです！ しばらくして、夫が座って食べようとして鍋を開けると、そこにはパスタのお粥が！その時、私が何年もやってきたことの意味に気づきました。冷たい水は調理プロセスを止めてしまうのです。 パスタ同士は加熱せず、冷水で洗っても沸騰しません。 この簡単な手順のおかげで、それらはより弾力性があり、この形状を正確に維持します。これは「遠くから」の長い話のようです））それで、人はいつか非常に弾力性になるために「料理をして料理する」と思いました。 、しかし柔軟で、独立していて、スパゲッティ全体）））、つまり性格。 そしてそのスープは、親の家族、世話、後見、サ​​ポート、愛です。 しかし！ 調理する必要があるのは限られた時間だけです！ そして、あっという間に！ -そしてスープが注がれました。 そして子供は大人になりました。 しかし、「調理」をやめるには、単にスープを注ぐだけでは十分ではありません。 人は惰性で「料理をしたり」「料理をしなかったり」します（コンフォートゾーン！）。 本当に柔軟になるには、通常の「温かい」生活から完全にノックアウトされるような出来事が必要です。 この冷たい水が必要なのです！ 人が何らかの水没状態にあるとき、顔を平手打ちしたり、冷水をかけたりするのは当然のことです。 そして、これらすべての間違い、転倒、失敗、蹴りは非常に明白です。 これが私たちの冷たい水です！ これで我々は強くなる！ これが個性が生まれる方法です - 煮詰めるのではなく発展させます PS 洗う必要のないある種のパスタ（本物です！ - パッケージにそう書いてあります）があると言われています。 それらはある種の特別な組成を持っています...おそらく、洗った後でもパスタ粥に変わるものもありますが。 どの種類のパスタが好きですか??