著者より: ほとんどの栄養士によると、この製品は最も健康的な食品 10 のリストに含まれており、糖尿病の栄養補給に適していることが知られています。食物繊維が豊富で、便秘を予防し、体をきれいにする天然の下剤です。また、トリプトファンなどの重要なアミノ酸も含まれています。リジン、アルギニン、チロシン、メチオニン 満腹感が長く持続し、すぐに満腹になります。 私たちの体の修復作業に必要なすべての物質が含まれています。そしてご存知のように、私たちの体は常に更新されており、そのような更新のための建築材料が常に必要です。 豆は、米や他の穀物と組み合わせることで、肉を食べない人にとって高品質のタンパク質源として役立ちます。豆に含まれるタンパク質は消化されやすいですが、タンパク質も含まれています。トリプトファン、リジン、アルギニン、チロシン、メチオニンなどの必須アミノ酸。豆タンパク質は動物性タンパク質に非常に近く、食用鶏卵に相当するため、ベジタリアンダイエットや断食に役立ちます。 加工中に失われる栄養素はほとんどありません。 缶詰の豆には、最大 70% のビタミンと最大 80% の元のミネラルが保持されています。 (ベジタリアン栄養に関するコヴァルコフ博士の意見を参照>>>)。 豆は、体重を減らしたい人に脂肪のないタンパク質を提供します。 これは、体重を減らした後、皮膚が「マント」のように垂れ下がることがないことを意味します。 傷の治癒を促進するカリウム、鉄、リン、亜鉛の優れた供給源です。 豆は血糖値を正常なレベルに維持するのに役立ち、血糖値を急激に上昇させず、したがって急激に低下させないため、空腹感の解消に効果があります。 砂糖が血中でどのような働きをしているかについては、ビデオ>>> をご覧ください。 豆と私たち 私たちの家族には、豆、レンズ豆、大豆、その他の健康的な豆類を食べるという伝統はありませんでした。 私たちの家族には別の伝統がありました。どんな機会にもジャガイモを食べるということです。特に私たちの伝統的な調理方法では、まったく逆の効果があります。 そして、私たちの家族の一人当たりの平均体重が必然的に体重計の100の数字に近づく傾向があることは驚くべきことではありません。 私は一番痩せていて、平均体重はわずか75kgでしたが、これは18歳の頃からそうで、身長は1.61cm バランスの取れた食事で最も重要なことは何ですか？ カロリー計算したり… 栄養素…、脂肪と単純な炭水化物を除く バランスの取れた食事で最も重要なことは多様性です…。 これが体に最大限の栄養素を与えることができる唯一の方法です。 結局のところ、各製品には異なる有益な物質が含まれています。 ちなみに色も付けてくれます。 ですから、あなたの食生活を虹色に染めてみましょう。 このトピックについてさらに詳しく知りたい方には、David Heber の著書「What Color Is Your Diet?」を強くお勧めします。 栄養学における興味深い革命的なアプローチ。 理論的な側面に加えて、この本には、自分の健康についてもっと知り、心血管疾患、がん、早期老化のリスクを軽減し、同時に体重を減らしたい人のための既製のレシピが多数含まれています。 私は、色彩理論を含め、すべての栄養要素のバランスがとれた既製の栄養計画に興味がありました。 スパイスやハーブ、世界の料理、栄養の観点から見たさまざまな食事神話、病気の予防や体重管理への非標準的なアプローチなど、興味深い情報が満載です。 バナーをクリックして本を注文してください。プレート モデル (詳しくはこちら >>>) を使用すると、この種類の豆類料理に最適な栄養を見つけることができます。 豆、エンドウ豆、レンズ豆など、さまざまな種類の豆類、そしてそれらを使ったとても美味しくて健康的な料理のレシピがたくさんあります。 >>>